舒芙蕾,亦称蛋奶酥、梳芙厘,一种源自法国烹饪方法而成的甜品。其主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,打发的蛋白经烘焙质轻而蓬松,饱含空气

法文Soufflé源自法语souffler动词的过去分词,“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”的意思。Soufflé的释义生动展示了舒芙蕾轻盈蓬征。

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舒芙蕾制作主要包括四个步骤,每个步骤大概十分钟左右,细心和耐心是做舒芙

选材用兰皇鸡蛋和澳洲奶源,唯有材料好才能保证好口味。将材料按照一定比例混合、手打成浆,经上百次的手动搅拌,让面团充满空气感。

 

在烤板上挤出“小胖子”,3分钟翻一面,出炉后挤上各种淋酱或是摆上水果,趁热食用那口感瞬间俘虏你的小心心。

 

舒芙蕾是现点现做的甜点,从来不等任何一位食客,只有人等舒芙蕾。烤制出炉的舒芙蕾遇空气便塌陷,因此舒芙蕾出炉3分钟内,就要送到顾客桌上。

 

即使舒芙蕾颜值爆表,但是拍照还是要抓紧时间。趁你不注意,舒芙蕾早已矮了一截,随即整个垮掉。所以趁热吃,才是对舒芙蕾该有的尊重。

 

无论舒芙蕾多么傲娇,但还是很多心甘情愿来打卡的吃货。坐在瑾丰舒芙蕾店里,安静等待舒芙蕾出炉,继而开启和舒芙蕾的“约会”~

 

想了解更多舒芙蕾4006230806